Les aliments biologiques sont qu'une des nombreuses tendances de l'alimentation saine?

Les aliments biologiques sont l'une des nombreuses tendances de l'alimentation saine qui se développe dans un engagement à plus long terme à des pratiques agricoles saines, et une alimentation plus saine. Ce n'est pas seulement que les aliments biologiques sont plus sains à manger, elle est aussi plus sain pour l'environnement. Parmi les autres tendances alimentaires SOLE (durable, biologique, locale, de l'environnement) et 100 mile (achat auprès des producteurs locaux) des aliments.

Savez-vous où proviennent vos aliments? Est-ce que vous achetez dans les aspergesNovembre provenant d'un agriculteur local, ou sont-ils volé de partout dans le monde? Quel est le coût de l'énergie et l'impact environnemental pour obtenir la nourriture de la ferme à votre table? Savez-vous l'impact environnemental de la consommation de viande rouge? Il faut 16 kilos de céréales pour produire une livre de bœuf.

La production à grande échelle des aliments – souvent par le biais des aliments génétiquement modifiés – est supporté par les fabricants, car ils peuvent gagner plus d'argent de plus de production;est soutenu par les gouvernements qui veulent s'assurer que leurs citoyens aient accès à la nourriture (le principe est que la nourriture malsaine est mieux que pas de nourriture). Il ya plus de 6 milliards d'êtres humains dans le monde, dont beaucoup n'ont pas assez à manger. Mais quel est le coût pour la planète de produire sur une grande échelle?

La modification génétique, les produits chimiques, les pesticides et l'agriculture intensive ne sont que quelques-unes des techniques utilisées pour accroître la production alimentaire. Et cestechniques ont des impacts négatifs sur l'environnement: de modifier la composition des aliments, à la contamination des terres et des eaux, à la surcharge de travail des terres génétiques. Ces techniques de production alimentaire aussi entraîner dans les aliments ayant une valeur nutritive moindre.

avantages d'aliments biologiques sont plus sains nutriments dans l'aliment et un meilleur traitement de la terre, l'eau et l'air. aliments biologiques critiques Toutefois craignent que la hausse du coût de production de fruits biologiques,légumes, céréales et viandes résultats dans une capacité limitée à produire sur une grande échelle.

La production alimentaire biologique durable?

Certains disent que seule la production des aliments génétiquement modifiés peuvent répondre à la demande de la population mondiale croissante. Les aliments biologiques a été de plus l'attention dans les médias, dans les magasins, les marchés et dans les maisons parce que plus de gens et plus commencent à reconnaître l'importance de diminuer notre impact sur ​​l'planète.

Une façon de le faire est de manger des aliments biologiques cultivés localement. Nous avons tous commencé à ressentir l'effet du réchauffement climatique; les tendances météorologiques changent et s'intensifient. Il est temps d'agir. Après une croissance et de récolte, la moyenne de l'empreinte environnementale biologiques non alimentaires est de 11 pour cent pour le transport, 46 pour cent de la production et de traitement, et 25 pour cent pour la préparation des aliments (stockage dans le réfrigérateur, lavage, découpage, la préparation et de cuisson).

L'objectif est de réduire le transport, la production, la transformation et même sorties de préparation des aliments: si la nourriture est produite localement et achetés localement de transport sera réduit, les aliments biologiques utilisent moins de traitement et parce conservateurs ne sont pas utilisés, les produits biologiques sont achetées à un en- base (pas de longue durée de vie pour les légumes biologiques frais, fruits, viandes et céréales).

Manger des aliments qui sont cultivés localement est meilleur pour la planète: une réduction de food miles> – la distance que parcourt la nourriture de la ferme à l'entrepôt pour stocker sur votre réfrigérateur, puis la table – aidera à réduire l'empreinte carbone de notre consommation. (Note: l'empreinte carbone est une mesure de l'impact de nos activités sur l'environnement; dans ce cas précis, il s'agit d'une mesure des combustibles fossiles utilisés pour cultiver, récolter, stocker, expédier et vendre de la nourriture.) Support biologique locale agriculteurs et de faire biologique a plus que juste un des nombreux sainetendances alimentaires>; font un aliment de la décision de longue durée.

En plus d'acheter des aliments biologiques cultivés localement, vous pouvez faire pousser votre propre. et légumes fruits jardins biologiques sont faciles à planter et cultiver: vous avez besoin de temps et d'attention à gérer le sol, le compost, les parasites, mais le résultat d'aliments de culture biologique est plus sain de produire et un environnement plus sain.

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