Allergies la salubrité des aliments

véritable allergie alimentaire touche environ 2% de la population. Il est important de distinguer une allergie d'une intolérance à éviter les restrictions alimentaires inutiles.

Une allergie alimentaire est une réaction indésirable à un aliment qui implique le système immunitaire. Quand les gens ingérer des aliments auxquels ils sont allergiques, leur système immunitaire à produire des anticorps spécifiques à cet aliment. Ces anticorps se fixent sur certains vaisseaux sanguins (basophiles et les mastocytes) et au contact d'une allergènes alimentaires, les sorties diverses substances responsables de symptômes allergiques.

Symptômes de l'allergie alimentaire

Les problèmes de peau:

Ruches

Gonflement

Démangeaisons de la peau des éruptions

Les problèmes de respiration:

Éternuements

gorge serrée

gonflement des lèvres / langue

Toux

Respiration sifflante

Problèmes circulatoires:

la peau pâle

Étourdissements

Perte de conscience

Problèmes d'estomac:

Nausées

Vomissements

La diarrhée

Crampes

Uneallergie alimentaire> peut survenir à tout âge. Toutefois, il se produit plus souvent chez les enfants de moins de 6 ans. On estime que 1 enfant sur 20 a une allergie alimentaire. L'allergie alimentaire est plus fréquente chez les enfants ayant des antécédents parentaux d'allergie alimentaire.

Les aliments qui sont responsables de la plupart des réactions allergiques sont le lait, les œufs, le poisson (thon, saumon, la morue), les crustacés (crevettes, homard), le soja, le blé, les arachides et les noix (noix, noix de cajou, les pacanes, pistaches).

Lorsque lesystème immunitaire réagit à un allergène alimentaire, plusieurs systèmes peuvent être impliqués et une personne peut ressentir des symptômes multiples. Si plusieurs systèmes sont touchés, la réaction peut être grave et mortelle, ce qui entraîne l'anaphylaxie.

Qu'est-ce que l'anaphylaxie?

Une réaction allergique grave qui vient vite et peut être mortelle est appelée «anaphylaxie. Une association de symptômes peut se produire au cours de l'anaphylaxie, mais des problèmes de respiration et la circulation peut devenir grave. L'anaphylaxie est uneurgence médicale qui nécessite une attention médicale immédiate. L'anaphylaxie est traitée avec de l'épinéphrine (PEV) par injection. Ce médicament revers enflure de la gorge et une respiration sifflante et d'améliorer la pression artérielle et la circulation. Epi peut sauver des vies de ceux qui ont une allergie alimentaire, donc si vous pensez que votre membre de la famille a des allergies alimentaires en discuter avec votre fournisseur de soins de santé dès que possible.

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