La cuisine mexicaine régional

Le Mexique est un pays assez grand, comme les États-Unis, et il offre de nombreux types d'aliments. Chaque région du pays a un style différent de la nourriture et ses spécialités régionales. Il ya des plats qui sont très populaires dans certaines régions du Mexique, mais relativement peu familier dans d'autres régions du pays.

En fait, quelques-uns des plats que les gens aux États-Unis considèrent comme du Mexique, sont largement inconnues au Mexique lui-même! Par exemple, prenons chimichangas et nachos.Chimichangas ont effectivement été inventé dans le sud des États-Unis, et qui ne proviennent nachos au Mexique, mais on trouve plus abondamment dans les pays autres que lui-même au Mexique. Les choses que vous pensez que vous savez sur la nourriture mexicaine, peut ne pas être représentatives de la réalité de cette cuisine, comme elle existe dans le pays.

Les régions côtières du Mexique ont leurs propres régionaux recettes mexicaines, qui, comme on peut s'y attendre, les poissons et autres fruits de mer fonctionnalité. Veracruz en particulier, estconnu pour ses plats de poisson, en particulier ceux qui sont "Veracruzana" (dans le style Veracruz), en particulier ceux servis avec une sauce tomate épicée contenant des olives et câpres – – ayant une nette influence de l'Espagne.

L'état de Oaxaca est connue pour mole. Ces sauces souvent épicées sont faites à partir d'une variété d'ingrédients y compris le chocolat, les piments, graines de citrouille, et d'autres. Ils ont une fusion de saveurs différentes et de légumes, plats de viande et de fromage mole sont toutes assez communes.

Il estbeaucoup d'influence espagnole évidente sur les plats locaux servis dans le nord du Mexique et des plats de bœuf en particulier sont plus fréquentes ici que dans le reste du Mexique. C'est principalement en raison de la colonie espagnole de positionnement de chaque côté du Rio Grande et de la demande des colons pour la viande bovine. C'est la partie du pays où vous trouverez la fameuse carne asada, qui est aussi un plat très populaire au Texas et le sud-ouest américain.

Dans le centre du Mexique, vous trouverez des plats et culinairesinfluences provenant des régions voisines du pays, mais le centre du Mexique est également le foyer de certaines recettes distinctifs du Mexique, qui sont de la région propre. Il s'agit notamment de la birria chèvre épicée soupe, de la semoule de maïs et pozole soupe au lard et la soupe aux tripes et connu sous le nom menudo. Il est soupes de la région et les ragoûts, qui sont les plus célèbres de ses plats, mais le centre du Mexique est également le foyer de carnitas, un plat de porc frit qui est souvent servi sur les tacos et les tortas.

Il ya aussi des recettes mexicaines, qui sontpopulaire, à l'échelle nationale, tels que les chiles en nogada, une peluche plat poblano nappé d'une sauce crème de noix et de graines de grenade (les trois couleurs des ingrédients suggèrent les couleurs du drapeau mexicain). Tacos sont une autre nourriture mexicaine, que vous trouverez dans tout le pays, mais il ya une grande variation régionale en termes de quels ingrédients sont utilisés pour les préparer.

Mexique contient un grand nombre de différents climats et différentes cultures autochtones, le tout avec une plus oumoindre degré d'influence de la cuisine espagnole, ainsi que d'autres groupes d'immigrants, qui ont tous apporté leurs propres influences culinaires. cuisine mexicaine offre beaucoup à explorer, va bien au-delà des tacos et les burritos familiers; essayer quelques recettes mexicaines régionale pour quelque chose de différent et excitant à votre table.

Copyright (c) 2009 Kudra Szalay Christine

My Links : Bathroom Wall Racks Mail Slots flixya.com/blog/janbaltazari flixya.com/blog/bartlomiejhiero

This entry was posted in Food Articles and tagged , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s