Lectines alimentaires dans la maladie de la santé: Introduction

Ces dernières années, il semble qu'il y ait une épidémie croissante des personnes souffrant de maladies chroniques et auto-immunes troubles digestifs. Intolérance alimentaire ou les sensibilités peuvent être à la racine du problème. La plupart des gens, y compris les médecins, ont peu d'indices comment les aliments qu'ils consomment peuvent contribuer à leur maladie chronique, la fatigue et des troubles digestifs.

Il ya, cependant, beaucoup d'indices dans la littérature médicale et les laïcs expérience du public sur la façon dont les aliments sont à l'origine et / oucontribuer à l'épidémie actuelle de maladies chroniques et les maladies auto-immunes. Il existe plusieurs régimes utilisés par de nombreuses personnes avec des succès divers pour améliorer leur santé, malgré un manque général de preuves scientifiques de fer vêtus de leur efficacité. Un des indices à la cause et le soulagement de maladies d'origine alimentaire induite peut se trouver dans des protéines connues que les lectines qui sont présents dans tous les aliments.

et des plantes sources de nourriture animale contiennent tous deux des protéines du complexe connu sous le nom des lectines. Cesprotéines ont généralement la possibilité de joindre aux sucres ou hydrates de carbone sur la surface des cellules humaines. Certaines de ces protéines peut provoquer l'agglutination des globules rouges humains, un processus qui est appelé agglutination. Le processus d'agglutination se produit lorsque quelqu'un reçoit le type de sang mal au cours d'une transfusion sanguine. En fait, agglutination de globules rouges spécifiques à chaque personne ou groupe de personnes est la base de tests pour les types de sang. Il ya certaines données que les types de sang peut influencer la façon dontles gens réagissent à certains aliments si un régime de type sanguin spécifique semble avoir été démentie. La fixation ou de liaison de lectines de certains aliments peut engager une variété d'effets sur les cellules spécifiques. Ces réactions peuvent imiter les hormones ou causer des changements dans les cellules. C'est ce qu'on appelle le mimétisme moléculaire.

La plupart des plantes contiennent des lectines, dont certains sont toxiques, inflammatoires, ou les deux. Bon nombre de ces lectines végétales et les produits laitiers sont résistants aux enzymes digestives et de cuisson. lectines des grains, pourpar exemple, sont très résistants à la digestion de l'homme mais bien adapté pour les ruminants comme les bovins qui ont un estomac à chambres multiples. Par conséquent, les lectines sont présents dans notre alimentation et sont souvent résistants à notre digestion et certains ont été scientifiquement démontré d'avoir d'importants toxicité gastro-intestinale chez les humains. D'autres ont été révélés bénéfiques et peut-être même le cancer protéger. Soit usine de manière et les protéines animales sont des protéines étrangères à l'organisme et sont traitées par digestion et notre système immunitaired'une manière positive ou négative.

Le système digestif de l'homme a été créé pour traiter une variété de protéines animales et végétales dans le processus de digestion et l'élimination. Certaines protéines végétales et animales ou des lectines sont très toxiques pour les humains et ne peuvent être mangées sans causer la mort comme ceux de graines de ricin et certains champignons. D'autres aliments doivent être préparés avant d'être sûr d'être mangé. Préparations peuvent inclure d'abrogation, prolongée trempage et la cuisson d'un haricot sec. D'autres aliments peuventêtre mal tolérés en raison d'une prédisposition génétique sous-jacente ou les allergies alimentaires existantes pré-ou à l'intolérance. D'autres sont tolérées jusqu'à un certain point ou de la quantité mais pas en grandes quantités ou sur une base régulière. Les personnes intolérantes au lactose sucre du lait, en raison de déficit héréditaire ou acquis en lactase, peut tolérer de petites quantités, mais peuvent avoir des ballonnements graves, gaz, douleurs et crampes abdominales avec diarrhée explosive quand une grande quantité d'aliments contenant du lactose sontmangé. Les aliments peuvent devenir insupportable pour certaines personnes après leur modifications du système immunitaire ou de l'intestin est blessé d'une autre cause.

Des lectines de la nourriture, les grains de céréales lectines /; lectines laitiers, et des lectines de légumineuses (en particulier la lectine d'arachide et de lectine de soja) sont les communes les plus associé à des cas d'aggravation de maladies inflammatoires digestives et dans le corps et l'amélioration de ces maladies et / ou symptômes lorsque évitée. Des recherches récentes par Loren Cordain PhD., a suggéré queces lectines peuvent effectivement servir de "cheval de Troie» permettant protéines intactes ou presque intactes étrangère à envahir nos défenses boyau naturel et entrer derrière les lignes de causer des dommages bien au-delà de l'intestin, souvent dans les articulations, le cerveau et la peau des individus affectés. Une fois les dommages à l'intestin et le système de défense n'est pas respectée, le résultat est ce que certains appellent un «leaky gut". En outre, de nombreuses personnes qui développent un «leaky gut" non seulement ont symptômes gastro-intestinaux tels que ballonnements, gaz, diarrhée, etdouleurs abdominales, mais aussi d'autres symptômes au-delà de l'intestin, ou de symptômes extra-intestinaux. les zones affectées sont le cerveau ou nerfs périphériques, la peau, les articulations et les glandes du corps différents. Avec l'exposition continue de l'intestin par ces aliments toxiques lectines une stimulation persistante de la défense du corps du mécanisme d'une manière dysfonctionnelle, se produit, à savoir maladies auto-immunes.

Wrong types ou niveaux de bonnes et mauvaises bactéries dans l'intestin, ou dysbiose intestinale, peuvent contribuer à ce processus destimulation anormale du système immunitaire. La recherche appuie la forte possibilité que cette stimulation peut être accentué par l'interaction des bactéries avec des lectines alimentaires. Il est considéré par certains que cela peut encore aggraver des blessures intestin et maladies auto-immunes. Ce dernier concept est l'acceptation et la reconnaissance par les médecins, sous une forme que la théorie de l'hygiène. Il est spéculé que nos bactéries intestinales sont devenus modifié par une hygiène accrue et sur l'utilisation des antibiotiques et que cettephénomène peut jouer un rôle significatif dans l'incidence croissante des maladies auto-immunes comme le diabète, l'arthrite et les maladies chroniques intestinales comme la maladie de Crohn et le syndrome du côlon irritable.

Les lectines comme une cause ne sont cependant largement ignorée aux États-Unis si le domaine de la lectinology et le rôle des lectines dans la maladie est plus acceptées au niveau international. Prévention des lectines de certains aliments peut être utile dans la réalisation de la santé et la guérison des blessures intestinales chroniques. Guérison d'un «Leaky gut» et l'évitement de la stimulation anormale en cours du système immunitaire par des lectines alimentaires toxiques et de bactéries dans l'intestin est à la base pour la recherche et le succès probable de plusieurs régimes populaires tels que le régime paléo, glucides régime alimentaire spécifique et sans gluten / régime sans caséine. Plus de recherches sont nécessaires dans ce domaine passionnant mais souvent négligé. Le Doc alimentaire, LLC dispose d'un http://www.thefooddoc.com site Web qui fournira des informations des médecins sur l'auteurintolérances alimentaires>, la sensibilité et l'allergie comme la lectine, gluten, la caséine, et de l'intolérance au lactose avec conseils diététiques qui mettra en vedette dans un proche avenir une évaluation des symptômes en ligne et l'alimentation-journal.

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