Inde alimentaire

La nourriture en Inde est tout aussi diversifiée que sa population et de cultures. Lorsque vous voyagez en Inde vous commencez à avoir l'impression que ce n'est pas seulement un grand pays. Il semble presque comme elle est composée de milliers de pays individuels, chacun ayant ses propres traditions, la culture, mais plus sensiblement, de saveur!

cuisine indienne

L'arôme parfois écrasante de l'Inde est le léger parfum de roses et de lavande circulant sur l'air chaud de mélange avec le parfum lourddes épices en provenance de tous les foyers. Huiles et épices sont une partie vitale d'à peu près tous les aspects de la nourriture indienne et sont utilisés pour rehausser la saveur d'un plat. Exact procédés de mélange et des combinaisons de saveurs ont été transmises dans les familles des milliers d'années que vous avez peu de chances de manger deux repas qui sont les mêmes. 'Curry' Le mot anglais traduit en hindi comme «Kari», qui signifie essentiellement «sauce épices.

cuisine indienne a des profondeurs beaucoup à lui et chaque plat unique peut êtreidentifiés par des techniques de cuisson différentes, par sa région et par son chef. diverses religions de l'Inde et les cultures ont joué un rôle majeur dans la cuisine indienne moderne journée. Pendant près de deux millénaires, l'immigration de masse et de fusion culturelle et religieuse ainsi que ses énormes différences géographiques (climat, altitude, etc) ont eu une énorme influence sur l'évolution de la nourriture en Inde.

Les routes commerciales du Moyen-Orient, la Chine et l'Asie du Sud Est (Thaïlande, Cambodge, etc) a apporté une toutenouvelle gamme d'ingrédients à la lumière. occupation variés tels que les Portugais et les Britanniques ont une touche de la Méditerranée à la cuisine indienne.

Nord de l'Inde alimentaire

La cuisine indienne du Nord a quelques-uns des aliments les plus exotiques disponibles en Inde et certains disent que si vous allez en Inde pour seulement la nourriture, puis le Nord est l'endroit à être.

La base de la nourriture indienne du Nord est constituée principalement de lentilles, de légumes et de Roti (rond, plat de blépain). La cuisine indienne du Nord est également connu pour son utilisation importante de produits laitiers. Lait, paneer, le beurre et le yogourt sont tous utilisés comme soit un ingrédient dans le processus de cuisson ou servi comme plat d'accompagnement.

Le Thali est un bon exemple d'un repas standard en Inde du Nord et qui se composent généralement de Roti, Rice et une sélection de plats d'accompagnement. Parfois, vous ne pourrez obtenir un couple formé d'un chutney et un Dal (lentilles sauce), mais si votre chance ou aller à un restaurant spécialisé dans la Thalis vous pouvez obtenirjusqu'à 12 plats d'accompagnement avec des choses comme des légumes frits, caillé, purée de mangue, chutneys, marinades, la liste est longue. Un dessert typique serait un choix de viandes douce originaire du Bengale. Des choses comme Rasagulla (boules de fromage trempées dans le sirop), Sandesh (noix de coco et des boules de sucre) et Gulab jamuns (crème, le sucre, la farine et le safran).

Cuisine dans les services publics au nord de l'utilisation de la «Tawa» (plaque chauffante) pour la cuisson des pains plats tels que Roti et Paranthas et le Tandoor »qui est un four grand rondutilisé pour la cuisson du pain Naan et le poulet Tandoori.

Le Nord peut aussi manger plus de viande que le reste du pays, de chèvre et d'agneau sont populaires, de toute évidence pas de steak (vaches sacrées) et le porc est rare en raison de l'importante population musulmane.

Le Samosa a été une grande partie de la vie des Indiens du Nord depuis des siècles et se trouve maintenant dans toute l'Inde et le reste du monde. Chaque vendeur ambulant ou le chef ont leur propre recette secrète, mais les ingrédients populaires composé de pommes de terre frites ou en purée avec des épicesou de viande hachée, fromage, champignons ou les pois chiches.

En raison de l'importante population musulmane en Inde du Nord, kebabs et autres plats de viande sont devenus très populaires.

Pour plus d'informations complète sur la cuisine régionale en Inde suivre le lien ci-dessous

Visit : Bolt Cutters flixya.com/blog/sharonrharness flixya.com/blog/jacekantonir flixya.com/blog/boleslawjanf

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