La nourriture italienne traditionnelle

La nourriture traditionnelle italienne est connue pour ses merveilleuses recettes et les vins, mais souvent un aspect important de celle-ci est caché, voire invisible.

Ce côté est ce que manger signifie pour les Italiens. Il ne s'agit pas seulement de manger, cela signifie beaucoup plus.

S'il vous arrive dans une grande ville italienne, vous pouvez trouver des boutiques avec temps d'ouverture continue. Mais le plus proche de 1 à 16h30. Les Italiens ne vous arrêter pour déjeuner.

La vie a changé en Italie aussi, ne permettant à chacun de rentrer à la maison pour le déjeuner et peut-être prendre encoreun repos. Mais la plupart des bureaux ferment à 14h00 du public et ceux qui travaillent de 9 à 5 ont l'heure du déjeuner, où les gens vont au restaurant et ont un vrai repas.

Je suis allé rencontrer un ami qui travaille dans un bureau de banque à Rome et nous avons déjeuné ensemble. Elle a suggéré un petit restaurant familier (trattoria) où j'ai mangé de pommes de terre aux artichauts merveilleux et inoubliable gnocchi de pommes de terre). Un vrai déjeuner, qui est peut-être servi dans les restaurants de luxe italien à l'étranger, mangé pendant une pause déjeuner deEmploi.

Cette idée conduire à un autre fait intéressant à propos des restaurants en Italie et restaurants italiens à l'étranger.

Habituellement, les restaurants italiens à l'étranger sont bonnes et parfois restaurants de luxe. Très bien décoré et souvent un environnement très agréable, de nombreuses fois liée aux modes de la société.

En Italie, le luxe et le «environnement» sont secondaires. Souvent, un ami italien vous conduit à un très bon restaurant, et il semble trop mal décorées. Ne vous inquiétez pas, il se soucie de vous,parce que … vous mangez des aliments merveilleux, et c'est ce qui est important pour votre ami.

Il ne pense pas à vous prendre à un endroit à la mode où la nourriture n'est pas bonne. Il ne permettrait pas vers vous, et pour un Italien, ça fait mal.

Il ya beaucoup de restaurants, ainsi en Italie, qui sont carrés chambres gâté qui ne sont vraiment pas inviter … mais leur nourriture est merveilleuse. Ils n'ont tout simplement pas compte de la décoration, mais ce que vous allez manger.

En Italie, sortir pour le dîner estaussi un programme social, comme partout dans le monde. Mais ce que vous mangez a un rôle plus important dans toute la soirée.

Parmi les autres cultures, les aliments peuvent être moyennes, et les gens parlent d'autres choses et ont une bonne soirée.

En Italie, peut-être le peuple le plus agréable, mais si la nourriture n'est pas bonne, ils se sentiront comme la soirée était un peu perdu pour cela. Ils vont en parler, en commentaire, indiquant que l'aliment n'est pas seulement partie de la soirée, mais tout à fait la principaleattraction.

Un autre côté de la tradition concernant la cuisine italienne en ce qui concerne l'alimentation, à certains moments, suivant un ordre établi dans l'alimentation (ne jamais manger un plat de viande avant que les pâtes une, par exemple), et quelques petits présents, mais d'autres règles.

En ce qui concerne le temps, les Italiens ont le déjeuner 13h00-14h00. La plupart des restaurants ferment à 14 heures 30. C'est frustrant pour un touriste en visite à Rome, par exemple, pour trouver le restaurant est fermé à 15 heures.

Aujourd'hui, certains restaurants proposent différentshoraire prévu, mais ce sont les restaurants touristiques, pas les bons. Ces pâtes cuites conserver et re-chaud. Il vaut mieux ne pas leur faire confiance si vous désirez un plat fait maison bien l'italien.

Un repas traditionnel italien commence avec l'antipasto (ce qui signifie avant le repas). Habituellement, c'est «de la terre» (terra di) ou «de la mer» (mare di). Ceux de la terre sont généralement de charcuteries italiennes, olives, fromage et ainsi de suite. Ceux de la mer sont la salade de fruits de mer et autres.

Après l'antipasto est le premierplat, qui peut être pâtes, une soupe ou de riz (risotto). Après il ya aussi la seconde, quand vous pouvez choisir entre viande et poisson. Il est nécessaire d'ajouter un côté, parce qu'en Italie, ils ne sont pas inclus. Si vous demandez un steak, il viendra par lui-même, sans frites ou salade française.

Après cela, vous pouvez manger des fruits et un dessert. Ensuite, un bon café et une liqueur appelée "ammazza caffe" (tuer le café). Elle peut varier entre de nombreux choix, étant le plus utilisé de nos jours la liqueur de citron (limoncello) etgrappa.

À ce stade, votre ami italien semble satisfait. Il reste probablement ses épaules sur le dos de la chaise et de prendre un long soupir. Après un repas parfait, ces quelques minutes il suffit de profiter de tous sont certainement nécessaires.

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