Qu'est-il arrivé à la base de quatre groupes d'aliments?

Qu'est-il arrivé à la base de quatre

L'USDA a été confié la tâche en conflit d'éduquer le public sur les questions agricoles, tout en travaillant avec les producteurs d'aliments à fournir un approvisionnement alimentaire cohérente et fiable. Cela a, au cours du temps, a conduit à notre constante évolution directives alimentaires, et encore est le but de ces lignes directrices pour notre santé ou de vendre plus de nourriture?

Croiriez-vous il y avait autrefois 12 Denrées alimentairesGroupes?

Les guides alimentaires durant les années 1930 ont été fortement influencés par la grande dépression et à l'époque comprenait 12 groupes distincts!

En 1956, le USDA a produit le "Basic Four" guide alimentaire. L'industrie laitière a été tellement enthousiaste qu'ils fortement encouragé le plan, et pourquoi pas, puisque le lait, les oeufs et le beurre ont été suggérés comme un groupe distinct des aliments, il était logique que l'industrie laitière serait très heureux.

À l'école primaire dans les années 1960 nous a appristrois repas par jour ont été ce qui a été le mieux, et tout manger d'autres a été considéré comme un «snack». Qu'est-ce qu'une collation? Est-il un supplément de nourriture lorsque vous n'avez pas faim? Est-il quelque chose à faire lorsque votre ennui? Est-il une activité sociale (debout autour d'une table chargée de nourriture à une partie)?

Et tout ce qui était un vrai repas? Il est basé sur les "Quatre groupes alimentaires de base», comme ils ont été définis à cette époque:

1. Lait

2. Viande

3. Fruits & Légumes

4. Céréales

Quatregroupes, les quatre côtés, quatre carrés! Neat. Easy. Les gens pouvaient «obtenir» ce, et qui a été le point. Faites assez facile pour la personne moyenne à comprendre.

Dans les années 1970, la recherche a commencé à faire un cas que la consommation au cours de certains aliments comme les graisses, les graisses saturées, cholestérol et de sodium, a augmenté les risques de maladies cardiaques et le diabète et ainsi causé la USDA pour tenter de modifier davantage leurs directives.

Ce fut accueillie avec mépris, la résistance ridicule et très lourd de la viandeles industries laitières et. Ils se sont battus bec et ongles pour garder les lignes directrices comme ils étaient, mais en vain. Finalement, nous nous sommes retrouvés avec la pyramide alimentaire.

Aliments Big gagne encore

En 1988 et 1989, le USDA a produit le Eating Right Pyramid, mettant l'accent sur les céréales et autres aliments végétaux, et de l'importance accordée produits d'origine animale. Il a été créé pour approbation en 1991. Juste avant il est prévu la sortie des viandes, produits laitiers, œufs et les lobbyistes enfin pris connaissance et fortement attaqué en raison du plan pour sonfausses déclarations sur leurs produits.

Des plaintes ont été adressées au secrétaire de l'Agriculture, Edward R. Madigan, que cette pyramide nuirait à la vente de viande de bœuf. La National Milk Producers Association a rejoint dans la lutte, et en quelques semaines le nouveau Bien manger Pyramid a été retiré. Big alimentaire gagne encore! Secrétaire Madigan a donné comme raison de ce retrait que le plan a été, "source de confusion pour les enfants."

Viennent ensuite les protestations de l'American Cancer Society, l'American MedicalAssociation et d'autres organismes de santé et médicaux sur le retrait de la pyramide. En Juillet 1991, une entreprise privée a été engagé et chargé de la tâche de contrôle de la pyramide sur un groupe d'enfants ayant reçu une formation minimale. L'étude résultant 855.000 $ déterminé le plan était en effet le son, et il a de nouveau été prévue pour la libération.

En avril 1992, le Eating Right Pyramid a été publié, un an de retard en raison de 33 changements exigés par l'industrie de la viande et les produits laitiers, la quasi-totalitéqui ont été incorporées dans la conception.

Gardez à l'esprit que les lignes directrices diététiques sont un produit de l'industrie alimentaire de plus grands besoins (vendre plus de produit) avec un équilibre approximatif de la santé de l'industrie de la tentative d'influencer l'opinion publique.

Le droit Restos Pyramid Attaqué par régime Atkins et autres diètes faibles en glucides

Aujourd'hui, dans le début des années 2000, nous sommes à nouveau réviser les recommandations de l'USDA. Autrefois fortement penché vers la consommation de pains et céréales (iljamais fait un point d'être précis sur les céréales, mais il sensé. L'industrie alimentaire est intéressé à vendre céréales transformées, pas de grains entiers), il semble que nous allons bientôt revenir au plan du début des années 1930 qui accents de la viande et les produits laitiers, ou peut-être pas. Seul le temps dira qui gagnera le combat cette fois-ci. Et le cycle continue. What's up pour nos prochaines directives diététiques je vous laisse deviner, c'est pourquoi je suggère le régime de bon sens.

bonne Mangez des aliments et plus deil. Fin de l'histoire.

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