Stockage améliorer la sécurité alimentaire de survie – Absorbeurs d'oxygène et d'azote d'emballage

Après la nourriture a été lyophilisé quoi d'autre peut être fait pour la préserver?

Le processus de séchage gel supprime 98% de l'eau de la nourriture, stopper la croissance bactérienne ainsi que tuer les insectes et leurs œufs.

Au-delà de lyophilisation à la suite de conserver les aliments et la durée de vie augmenter, l'oxygène est l'ennemi principal. Si la nourriture est stockée dans une manière qui ne soit pas exposé à l'oxygène, la durée de vie peut atteindre 25 à 30 ans. Durée de conservation se réfère ici à la nourriturele maintien de ses propriétés de la valeur nutritive, le goût et l'apparence. Il peut encore être consommés sans danger au-delà de cette période, mais les propriétés ci-dessus sont dégradées. Les absorbeurs d'oxygène

Certains producteurs de denrées alimentaires lyophilisés utilisation des absorbeurs d'oxygène pour prolonger la durée de conservation.

Les absorbeurs d'oxygène sont des matériaux qui réagissent chimiquement avec l'oxygène de l'environnement dans lequel ils sont, en combinant avec l'oxygène et donc de la retirer de cet environnement. Le matériau le plus couramment utilisé pour les absorbeurs est le fersous forme de poudre de fer ou de carbonate de fer. Les deux se combinent avec l'oxygène de manière très efficace.

Une fois absorbeurs d'oxygène sont exposés à l'oxygène, ils continueront de réagir avec elle jusqu'à ce que le matériau est entièrement "oxydée" ce qui signifie qu'il ne peut pas absorber plus d'oxygène. Pour cette raison, ils doivent être très soigneusement scellés et entreposés de façon qu'ils ne sont pas consommés avant leur utilisation prévue.

L'application dans laquelle absorbeurs d'oxygène sont utilisés pour la conservation des aliments secs gel est de les placer dans lepeut de la nourriture avant qu'elle ne soit scellée sous vide.

L'idée est que tout l'oxygène qui pénètre dans le récipient scellé au cours des années de stockage sera absorbée par celle-ci, plutôt que de l'oxygène réagissant avec la nourriture lyophilisée et le dégrader.

Il existe deux types d'absorbeurs d'oxygène couramment utilisés. Un type, Multisorb Technologies FreshPax Type-B exige une certaine humidité de l'environnement, il est d'être présent au travail et est utilisé pour les aliments humides comme les viandes traitées et le pain.-D absorbeurs de type contiennent de l'humidité propre source là-bas et sont donc adaptés pour sécher les aliments secs comme congelez les aliments.

Vous vous souvenez peut le vieil adage proclamé Aristote en 350 avant JC, "la nature a horreur du vide". Donc, tout récipient sous vide sera au fil du temps être envahi, bien que très légèrement, par l'air environnant et avec elle les 21% d'air qui est de l'oxygène.

Ainsi, alors que l'absorbeur d'oxygène permettra de prolonger la durée de vie en absorbant l'oxygène de l'air qui est présent initialement lors de l'emballage commeainsi que l'air que les fuites dans le temps, voire l'absorbeur sera «saturé», c'est à dire qu'il sera complètement oxydé et ne peuvent pas absorber plus d'oxygène.

J'ai vu les garanties pour la durée de conservation pour ce type emballé nourriture lyophilisée à 10-15 ans. Cette période peut être un reflet de la limite des processus et des contrôles de processus que le producteur de l'aliment utilise, ainsi que celle de l'absorbeur d'oxygène. alimentaire http://bulk-survival-. com

D'azoteEmballage

d'emballage ou de l'azote "nitro-pak" d'autre part a une approche différente pour traiter avec de l'oxygène "l'ennemi".

Plutôt que de s'appuyer sur les propriétés du conteneur pour lutter contre l'invasion de l'air en essayant d'obtenir, le récipient est rincé à l'azote ou emballés dans un environnement d'azote. En conséquence, le contenant scellé a la même ou une pression légèrement supérieure, mais avec de l'azote et non de l'air. Cela signifie que l'air ne se bat pas pour y entrer Il n'ya pas de répugnance pour ainsiprendre la parole.

Ainsi, la période que la nourriture reste non exposés à des concentrations importantes d'oxygène est beaucoup plus longue et donc la durée de conservation est plus longue.

Quelle est la durée de vie plus longue pour l'azote emballés congeler des aliments secs?

Mountain House, la marque commerciale de l'Oregon Freeze Dry qui a été autour depuis plus de 40 ans, les Etats sur leur site web au sujet de leur n ° 10 boîtes de nourriture sèche gel;

"Nos aliments auront la vie plus longue duréedisponible … jusqu'à 30 ans! "

Il peut être le résultat des contrôles des processus de qualité supérieure, non seulement le processus d'emballage d'azote, ce qui les rend l'aise de faire cette déclaration.

Il ya des informations en ligne sur la façon dont vous pouvez aliments nitro-pak-vous avec certains équipements, mais je serais méfiant d'assumer le contrôle de votre processus serait sur le même pied et ont la même durée de conservation.

Dans tous les cas "nitro-pak" congeler des aliments secs a la durée de conservation plus longue pour tout type de commercedisponibles aliments stockés j'ai vu.

See Also : Gas Welding Equipment Framing Nails flixya.com/blog/jadwigaapolinar

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