Où va l'histoire italienne des aliments commencer?

L'Italie est l'un des pays les plus anciens dans le monde, et grâce à des frontières géographiques de la mer Méditerranée et les Alpes il est resté pratiquement inchangé à travers l'histoire. Même sous l'Empire romain, l'Italie a été mise de côté. Légions qui avaient été à l'étranger a toujours su où ils étaient retournés à la mère-patrie. l'histoire de la cuisine italienne, cependant, va bien au delà des frontières du pays l'.

Pour commencer, regardez les pâtes. Il ya beaucoup de débat historique sur ses origines, maisde nombreux historiens point de voyages de Marco Polo en Extrême-Orient, d'où il revint avec toutes sortes d'épices et les aliments étrangers, comme le lieu à partir de laquelle les pâtes sont venus. Les Chinois avaient cuit avec des nouilles pendant des siècles, et les hommes de Marco Polo a rencontré les mêmes lors de leurs voyages.

La tomate, maintenant considéré comme un aliment de base dans la cuisine italienne, a longtemps été pensé pour être toxique, en partie parce qu'elle est liée à l'usine de la belladone. D'autres Européens qu'il a jugé acceptable, bien avant la premièrecuisinier italien mijoté des bas pour faire la sauce tomate.

Les Grecs, les voisins et rivaux militaires fréquents des Italiens, avait une grande quantité d'influence sur la cuisine italienne, en particulier dans le domaine des épices et la préparation de fruits de mer. Calamari, ou des calmars, maintenant un plat commun sur tous les menus restaurant italien, a été quelque chose de Grecs étaient connus pour consommer.

excursions de l'Empire romain en Afrique du Nord ont été un autre terreau fertile pour l'expansion culinaires. L'certain nombre d'herbes, épices et légumes, qui est entré dans le menu italien de l'Egypte et les autres territoires africains est incalculable.

Même aujourd'hui, l'histoire cuisine italienne continue d'évoluer. Une grande partie des changements maintenant, cependant, avoir lieu au-delà des rivages de l'Italie. En Amérique, par exemple, des chefs comme Mario Batali ont fusionné plats italiens classiques avec cuisine américaine de trouver des plats qui allient le meilleur des deux mondes. Dans les villes et les villes dans tout le pays, les chefs prennentingrédients traditionnels et de les combiner de façon nouvelle. Dans ce qui pourrait peut-être appelé un "cercle complet" voyage pour les pâtes, certains restaurants de cuisine fusion italo-asiatique commencent même à évoluer.

Mais peut-être la meilleure façon de se faire une idée complète de l'histoire de la cuisine italienne est de sortir et de manger. Mieux encore, manger beaucoup! Manger de la nourriture italienne est toujours mieux que l'histoire cuisine italienne.

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