L'obésité et fast-foods – Liaison fatale

L'obésité et fast-foods – il ya peu de doute sur le lien. L'obésité a atteint des proportions épidémiques dans les Etats-Unis. Et c'est une épidémie qui a grandi côte à côte, étape par étape avec le jeûne industrie alimentaire l'.

Eric Schlosser dans son livre brillant et choquant, Fast Food Nation, décrit les États-Unis comme «un empire de graisse», et il rejette le blâme pour cette claire et convaincante à la porte de l'industrie de la restauration rapide.

Fast Food obésitéDonnées

Deux fois plus d'adultes américains sont obèses aujourd'hui comme dans les années 1960. Plus de la moitié de tous les adultes et un quart de tous les enfants sont obèses. Au cours de cette même période, la restauration rapide est devenu moins cher et plus facile à acheter.
Une preuve supplémentaire du lien entre l'obésité et de la restauration rapide se trouvent en dehors des États-Unis. Depuis le début des années 1980, la culture américaine de restauration rapide s'est répandue comme une traînée de poudre à travers le monde … Et l'obésité a suivi, accompagné par ses nombreux indésirableseffets secondaires: maladies cardiaques, le diabète, l'arthrite et d'autres maux.

Comme les gens dans des pays comme le Japon et la Chine ont abandonné une alimentation saine traditionnelle en faveur de la restauration rapide, le taux d'obésité et des maladies associées se sont envolés.

Dans les pays qui ont résisté à la diffusion de la culture fast-food, comme la France, l'Italie et l'Espagne, l'obésité est beaucoup moins un problème. Les bonnes nouvelles sont qu'il ya une plus grande sensibilisation au sujet des effets néfastes de la restauration rapide que jamaisavant, en partie grâce à des livres comme Fast Food Nation et des films documentaires, comme Morgan Spurlock populaire et punchy Super Size Me.

Il semble aussi être un véritable changement dans la population à attituded à la nourriture et comment elle est produite. Comme Schlosser dit modestement de son livre: "son succès ne devrait pas être attribuée à mon style littéraire, mes talents de conteur, ou la nouveauté de mes arguments.

«Si le même livre publié il ya dix ans, avec les mêmes mots dans le mêmeordre, il n'aurait probablement pas attiré beaucoup d'attention. Pas seulement dans les Etats-Unis, mais toute l'Europe occidentale, les gens commencent à s'interroger sur le massif, les systèmes d'homogénéisation qui produisent, distribuent et commercialisent leur nourriture. La popularité inattendue de Fast Food Nation, je crois, a une explication simple mais profonde. Les temps changent. "

Que pouvons-nous faire au sujet de la restauration rapide et l'obésité?

Alors, que pouvons-nous faire pour que les consommateurs à s'attaquer au problème dealiments obésité et rapide?

Premièrement, nous pouvons cesser de soutenir le traditionnel, insalubres chaînes de restauration rapide. Let's plutôt acheter des points de vente qui vendent des solutions de rechange saines. delis de plus en plus de ces restaurants et d'ouverture. Il devrait y avoir au moins un près de chez vous. Soutenez!

Une autre chose que nous pouvons faire est de faire pression sur nos membre du Congrès (ou MP ou un autre représentant politique, si nous sommes dans un pays en dehors des États-Unis) visant à interdire toutes les publicités qui font la promotion des aliments riches en gras et en sucreles enfants.

Comme l'indique M. Schlosser, la prévention est beaucoup mieux que guérir. "Une interdiction de la publicité des aliments malsains auprès des enfants serait de décourager les habitudes alimentaires qui ne sont pas seulement difficiles à rompre, mais potentiellement mortelle."

Une telle interdiction peut sembler tiré par les cheveux, jusqu'à ce que vous vous souvenez qu'il ya 35 ans une interdiction de publicité pour les cigarettes semblait tout aussi improbable. Cinq ans plus tard, le Congrès a interdit les annonces de cigarettes à la télévision et la radio. Et ces annonces ont été destinés aux adultes, pasles enfants.

Le tabagisme a diminué depuis.

Il est temps que nous avons fait quelque chose de similaire avec l'obésité et fast food

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