La tradition juive traditionnelle Derrière alimentaire

Au fil des ans, les aliments traditionnels juifs ont trouvé leur place dans les habitudes alimentaires contemporaine américaine. Peut-être que vous avez lancé une charcuterie ou d'une épicerie et a ordonné un déjeuner rapide de corned-beef de seigle avec un casher à l'aneth sur le côté, ou peut-être vous vous êtes arrêté pour une bouchée rapide d'un bagel se précipiter pour travailler le matin, ou peut-être un blintz douce est plus à votre goût. Même une course à travers la plupart des boulangeries magasin vous montrer des piles de pain challah.

La plupart des Américains ne donnent pas ce qu'ils mangent une seconde pensée,et de rejeter la nourriture traditionnelle juive comme une autre forme de restauration rapide. Mangé à la course, il ya peu de pensée derrière la nourriture et de sa place traditionnelle dans la culture juive et de la cuisine. Cet amendement précise que la façon dont les traditions alimentaires sont assimilés en Amérique.

Peut-être la quintessence de la nourriture traditionnelle juive est le bagel. L'aspect traditionnel du bagel se trouve dans le fait historique discutable. Le bagel est dit être originaire de Vienne.Créé par un boulanger juif d'honorer le roi de Pologne, Jean III Sobieski, pour la rubrique la cavalerie polonaise à une accusation qui a sauvé de l'invasion de Vienne par les Turcs en 1683, la forme du bagel est censé imiter l'étrier (appelé beugal) Roi de la selle de Jan. Les faits sont, il y avait un roi polonais Jean III, il l'a fait mener une charge de cavalerie pour défendre Vienne d'envahir les Turcs, et il y avait boulangers juifs à Vienne à l'époque. Toutefois, il est fait référence à un aliment appelé "beygls» commedès 1610, trouvé dans les papiers de Cracovie, en Pologne. En outre, "bugel» était un mot yiddish qui a été utilisé pour décrire une miche de pain. Cela dit, le bagel a été mangé par la plupart des Juifs d'Europe orientale depuis les années 1600. Il est venu en Amérique avec les ashkénaze dans la fin des années 1800, et est considéré par cette communauté à la nourriture traditionnelle juive.

Bien que n'étant pas vendus dans toutes les épiceries fines à travers l'Amérique, le surnom de «pénicilline juive" est donné à la soupe au poulet à la maison. Il est difficile deenvisager une telle soupe universellement consommé comme juif, encore, de nombreuses familles juives passé à travers plusieurs siècles de moments difficiles dans le monde entier sur la soupe au poulet. Le juif est un aliment traditionnel, ou jaune pâle bouillon clair, mangés avec des morceaux de poulet flottante en elle, le plus souvent avec des nouilles aux oeufs larges. À un moment donné, dans la plupart de la classe moyenne américaine des maisons juives, la soupe au poulet était une fois un aliment de base par semaine. La plupart des gens seront d'accord qu'ils mangent de la soupe de poulet quand ils ont un rhume, et il estdes preuves réelles de laboratoire que la soupe de poulet maison peut faire de la longueur d'un court de froid par jour.

Si les gens ont pris le temps de s'arrêter et de réfléchir à leurs choix alimentaires, ils seraient d'accord qu'ils mangent un certain type de nourriture sur une base hebdomadaire qu'ils envisageraient une cuisine traditionnelle juive. Ils pourraient ne pas connaître l'histoire derrière la tradition, mais ils verraient la nourriture comme un aliment de base juive.

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