Alimentation paraguayen – Apprendre les bases

Paraguay, un pays situé au coeur de l'Amérique du Sud, n'a pas de côtes, et a une importante population autochtone, la plupart du temps Guaranis. Pour cette raison, la langue guarani est parlée par un 95% de la population. Espagnol est également parlé et les deux sont les langues officielles du pays.

alimentaire du Paraguay est un peu similaire à celle des pays de la Plata (Argentine et Uruguay), principalement en raison de l'influence des colonisateurs au début de l'Espagne. Mais dans le cas du Paraguay,avec ses très peuplé indigènes Guarani habitants, la nourriture de ce pays a reçu trop de leur influence.

L'influence Guarani peut être remarqué dans tous les ingrédients tropicaux utilisés dans les plats du Paraguay. Les grains sont utilisés dans la préparation de la plupart des recettes, principalement de maïs, avec laquelle ils font beaucoup de plats délicieux.

Les ragoûts sont aussi une partie très populaire de l'aliment du Paraguay, généralement avec du riz ou manioc, ou les deux. Ils aiment aussi beaucoup de poivrons, qu'ils soient verts ou rouges,et les oignons. Ainsi, leurs ragoûts sont très savoureux! Ils utilisent également d'ajouter les différentes viandes, comme le poulet, de porc ou deux dont ils se développer dans leurs fermes.

Paraguayens aime aussi la viande de boeuf cuite au barbecue (parrilla) et cette nourriture est généralement le week-end ou des occasions spéciales. Le porc est surtout fait pour les anniversaires ou les jours fériés. Et ils servent leurs plats de viande avec le manioc (cassave ou yucca) qui est une racine et doit toujours être mangé après avoir été bien cuits. Le manioc est une trèsracines populaires, utilisés dans les maisons de la plupart des Paraguayens, au nombre de repas.

Une autre plante très particulière qu'ils cultivent est la yerba mate, qui, une fois les feuilles sont séchées et à la terre, est utilisé pour faire une boisson appelée mate. Mate est bu avec un bâton appelé "bombilla": il est creux à l'intérieur et laisse le liquide se place quand il est bu.

Ils comprennent également les arachides, patates douces et des haricots différents comme les haricots de Lima, haricots verts et petits pois dans leurs repas. Le riz est également un élément important deleur nourriture, mais le maïs (maïs) et le manioc sont les ingrédients les plus importants.

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