Habitudes alimentaires et les traditions italiennes

habitudes alimentaires italiens sont nombreux et ils varient à travers la péninsule, mais il existe un consensus sur certaines règles de la culture alimentaire italienne. Ce sont quelques-unes des règles alimentaires de la culture italienne acceptée partout dans notre pays.

Repas Times

Calendrier des repas est crucial. Le déjeuner est servi à 13h00 et dîner à 20 heures 00. Dans le nord de l'Italie, il peut être un peu plus tôt et un peu plus tard vers le sud, mais ne rêve pas de manger à 4,00, les cuisines sont restaurantfermé jusqu'à l'heure du dîner.

Menu alimentaire italien

Un menu complet se compose d'un "antipasto, primo, secondo, contorno, dolce, frutta e formaggi". Personne n'est capable d'un tel exploit sur une journée ordinaire. La plupart des repas sont composés de deux cours, un "primo" (pâtes ou de riz) et / ou un «secondo» (viande ou poisson) et un "contorno" (plat d'accompagnement).

Jamais dans la même plaque

Chaque plat est servi dans une assiette différente, le mélange est fortementdécouragés.

Salade

La salade est considéré comme un plat d'accompagnement et, même si vous le commander en entrée, votre demande sera probablement ignoré.

Fruits et fromage

Les repas sont généralement fermés avec des fruits frais, fromages et souvent du café.

Cappuccino

Cappuccino est servi pour le petit déjeuner, jamais à la fin d'un repas. Si vous ne pouvez pas résister à l'impulsion de ruiner un bon repas avec du lait, demander un "caffe 'macchiato", un café avec une goutte de lait. Il estconsidéré comme une alternative acceptable à cappuccino.

Consommation de lait

Boire du lait pour le déjeuner ou le dîner est tout simplement du jamais vu, il va tuer le goût de ce que vous mangez et la relation avec le serveur.

Boissons

boissons acceptables lors d'un repas sont le vin, eau minérale, bière et, seulement pour les enfants, sodas.

Pas de fromage sur les produits de la mer

Ne répandez jamais ou une grille de fromage aux fruits de mer ou de poisson. Le goût prononcé de fromage assassiner serait l'arôme de fruits de mer. Essayezseulement à vos propres risques, la plupart des restaurants se déclinent toute responsabilité sur les résultats.

Soffritto

La plupart des meilleurs plats italiens commencent avec un «soffritto". Il est généralement fabriqué avec de l'oignon, la carotte et le céleri, finement découpées et légèrement frits dans un peu d'huile d'olive.

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