L'hygiène alimentaire et de stockage de la nourriture correcte

Une bonne gestion des aires d'entreposage des aliments est d'une importance primordiale pour la prévention de la contamination des aliments. Voici un aperçu de mes dix principes de stockage des aliments correct.

Rincer et dégivrer votre réfrigérateur au moins trois fois par semaine. Nettoyez immédiatement les déversements.

Gardez tous les placards, les garde-manger et une propreté impeccable garde-manger.

Vérifiez régulièrement les signes de souris, les rats, les chats, les oiseaux, les cafards, les fourmis et les nuisibles. Deal avec eux rapidement. Danscuisines professionnelles, rayonnages ne doivent jamais être contre le mur. Laissez un espace de trente centimètres de sorte que vous pouvez facilement voir les sentiers de souris ou de rats.

Ne pas conserver les denrées alimentaires hautement périssables dans le garde-manger, les mettre dans le réfrigérateur. Par exemple: oeufs, lait, fromage, viandes. Conservez les aliments préparés séparer les aliments crus.

Conservez tous les produits chimiques de nettoyage et à l'équipement des espaces d'entreposage des aliments. Mettez-les dans une armoire spéciale sous clé.

de stockage des alimentsespaces doivent être conçus pour résister contre les murs à l'intérieur seulement. Cela permettra de veiller à ce que ces lieux seront toujours frais et sec.

Ne pas courir ou de tuyaux de drainage de l'eau dans des lieux où des aliments ou des ustensiles de cuisine sont stockés. Gardez vos magasins sec.

Assurez-vous de faire pivoter votre matériel à fond. Rappelez-vous cette parole; «dernier entré, dernier sorti».

Gardez les aliments pour animaux séparée de l'alimentation humaine!

Gardez les légumes et les œufs dans une zone de stockage séparée, mais à défautconserver tous les légumes racines au fond même de le réfrigérateur dans des récipients fermés. (Solutions de stockage particulières peuvent être trouvés sur le marché qui permettent de respirer les légumes).

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