Histoire Bio et tendances actuelles

Les pratiques agricoles utilisées avant 1900 sont classés comme produits biologiques. C'est seulement après ce qui a ajouté des produits chimiques tels que l'urée et de DDT ont été mises en élevage – Avant cela, les agriculteurs n'avaient pas les connaissances et tout simplement, ont été assez heureux avec les choses comme elles étaient, comme la plupart d'entre nous serait aujourd'hui. Après tout, les aliments cultivés à domicile est souvent la plus belle, une savoureuse cuisine plus nous mettons dans nos assiettes.

Pour une raison quelconque, pendant les années 1960 et 1970, le concept d'aliments biologiquesest devenu une entité distincte de la «normale» la nourriture nous étions alors acheter. Les consommateurs avaient été effectivement trompé en croyant que ce qu'ils achetaient, c'était de la nourriture que la nature le veut, il ne pas apprécier que les produits chimiques qui ont été ajoutés pendant la croissance des «trucs normaux» ont été effectivement ce que fait la nourriture anormale, en premier lieu.

Rachel Carson, un éminent écrivain, biologiste et écologiste créé la sensibilisation du public de ces questions par le biais "Silent Spring", un livre qu'ellea écrit ce qui en fait provoqué une controverse majeure sur l'utilisation de produits chimiques agricoles et des pesticides de synthèse, en particulier. Comme conséquence directe de ce livre, et l'inquiétude croissante suscitée par l'utilisation de produits chimiques agricoles dont les consommateurs ont tout à coup conscience de, procédures réglementation des produits chimiques ont été mis en place, et lorsque la demande pour des aliments produits biologiques a augmenté, tout comme la nécessité de poursuivre les procédures de réglementation pour réduire la destruction écologique et toxiquesproduits chimiques.

Aujourd'hui, les aliments biologiques sont finalement atteindre un niveau record de l'acceptation par les consommateurs, si sa demande est en augmentation – plus «organique acceptable" procédures agricoles prennent de l'ampleur, et il semble bien qu'il soit plus cher que les denrées alimentaires traitées chimiquement, il est plus sain , et c'est ce facteur de la santé qui est de gagner la bataille contre les consommables traités chimiquement.

Une création d'un nouvel ensemble d'idées sur les normes biologiques dont la première adans le débat en 1990, a pris plus de dix ans d'affiner à la perfection relative, et ils seront encore évoluer à mesure que de nouvelles pratiques en vigueur. C'est par ces normes maintenant que, les aliments biologiques et d'autres produits tels que la laine aux Etats-Unis est cultivé / recueillies.

Tout cela soulève bien des questions – pourquoi ne pas simplement les agriculteurs cultiver des aliments sans produits chimiques à tous, pourquoi est-il besoin d'une réglementation, et pourquoi ont été produits chimiques introduits dans des aliments cultivés et autres consommables en premier lieu, jepense que vous connaissez déjà la réponse mais, et c'est de l'argent.

Dans ce technologiques époque moderne où les agriculteurs sont en concurrence directe entre eux pour obtenir des contrats plus des supermarchés et des détaillants de produits alimentaires, ils doivent être bon marché. Ils ne peuvent tout simplement pas croître les légumes (par exemple) aussi vite que l'épicerie peut les vendre, ils ont donc recours à d'autres méthodes pour maintenir, ou ne faire au moins jusqu'à ce que la voix des consommateurs se mirent à sonner fort etvrai.

Les aliments biologiques sont plus une petite niche dans les désirs alimentaires des Américains, elle devient ce que tout le monde veut. Tout le monde veut maintenant et se sent le besoin de manger de façon plus saine avec l'apparition de tant de nouveaux problèmes médicaux qui prouvent coûteuse, car elle est; une dépense un peu plus de manger quelque chose cultivés sans utilisation de produits chimiques forts (ce qui pourrait «théoriquement» faire pire) pourrait signifier une économie de la santé au lieu-sage.

La tendance des aliments biologiques d'aujourd'hui estcroissance toujours plus forte, et pas seulement pour les légumes, même si moins une matière organique achats point totalisé plus de 40% de tous les achète organiques. Viande et poisson qui est de l'agriculture biologique est encore au plus bas de tous les achats de nourriture, mais se déplace dans la chaîne de trop. Breuvages laitiers, pain et céréales, et des collations sont tous de plus en plus populaires.

Aujourd'hui il ya plus de supermarchés bio fleurissent un peu partout, parfois dans certaines zones plus que d'autres – les gens presque aussi bien que dansun état plus «bio» que d'autres mais dans l'ensemble il s'agit davantage d'un changement de couverture de seulement quelques personnes tentent de manger de façon plus saine, la quantité de gens qui mangent bio est beaucoup plus importante que la plupart réaliser. Soudain, les gens ont plus de choix, et c'est évidemment parce que la demande est là. Le monde va enfin organique, et avec un peu de chance les plus grandes chaînes d'épicerie devra répondre à cette demande, plutôt que d'inonder le marché à faible coût traités chimiquementdes solutions de rechange.

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