Conseils sur les aliments à déshydrater dans un déshydrateur de nourriture

La plupart des aliments sont relativement bien adaptées pour la déshydratation dans un déshydrateur de nourriture. Cependant, il ya des aliments qui sont soit pas recommandé pour le séchage ou nécessitent un traitement spécial avant la déshydratation en raison de la composition des aliments »ou le contenu ou la chair des aliments 'intérieur ou de la peau extérieure. Voici quelques conseils sur la déshydratation des aliments différents:

– Les viandes ou les aliments qui contiennent des niveaux élevés de matières grasses ne sont pas recommandées pour le séchage dans un déshydrateur. Tout d'abord, la graisse ne sera pas bien secet être enlevé comme l'eau des aliments. Deuxièmement, la déshydratation de poste, le gras dans ces aliments et l'oxygène dans l'air se combinent pour provoquer prématurément la nourriture à se gâter. Les aliments de l'eau »peut être retirée par déshydratation, mais la graisse ne sera pas. Ainsi, les aliments riches en matières grasses, comme avocat, élevé en matières grasses du boeuf haché ou les poissons gras ne sont pas recommandés pour la conservation au moyen d'un déshydrateur de nourriture.

– Les fruits à peau épaisse ou de la cire de revêtements sur leurs peaux peuvent être très difficiles à sécher à moins que certainestraitements de pré-déshydratation sont utilisés. Avant le séchage, les fruits comme les myrtilles, les raisins ou les canneberges ont besoin que leurs peaux fissurées ou coupées à créer des ouvertures par lesquelles l'eau des aliments »ne peut échapper lors de la déshydratation. Ces aliments, Loi sur les peaux comme un tampon rétention de l'humidité. Cracking the peaux permettra d'accélérer le temps de séchage et de contourner les mécanismes de défense des aliments.

– Mûres et framboises sont des fruits qui sont généralement trop minable à sécher sur un stand seule base. Ces fruitssont mieux lorsqu'il est utilisé en combinaison avec d'autres fruits lors de pâte de fruits.

– Les légumes comme les pommes de terre, patates douces et d'autres aliments que vous ne voudriez pas manger cru peut être déshydraté. Toutefois, ces aliments doivent être blanchis ou à la vapeur comme prétraitement. Le blanchiment est brièvement précuisson des légumes dans l'eau bouillante ou à la vapeur et il est utilisé pour raccourcir le temps de séchage des aliments et de tuer les organismes qui pourraient causer la détérioration. Cuisson à la vapeur est la méthode privilégiée, car elle n'est pas aussidommageables pour les légumes à partir d'un point de vue nutritionnel perte.

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