La sécurité alimentaire pour Joe moyen "- Un article

Avez-vous jamais demandé si les aliments que vous se préparent à la maison était en sécurité? Avez-vous jamais souhaité que vous aviez un ami, une mère, une grand-mère d'appeler et de poser une question alimentaire? Avez-vous déjà eu recours à l'appel du comté de l'extension de votre agent de poser une question sur la manipulation sécuritaire des aliments? Avez-vous déjà jeté quelque chose là, c'est cuit extra long, ou se la viande dans une rondelle de hockey parce que vous n'étaient tout simplement pas sûr?

Une des règles les plus importantes au service de sécurité des aliments doitgarder les aliments chauds au chaud et le froid les aliments froids. La gamme de température où les bactéries se multiplie rapidement et peut causer la maladie est connue comme la zone de températures dangereuses. Cette gamme est de 40 degrés Fahrenheit à 140 degrés Fahrenheit. Il n'est pas conseillé de laisser tous les aliments potentiellement dangereux dans cette zone de température pendant plus de quatre heures au total. Parce que les aliments que nous mangeons et préparer ne sont généralement pas en notre possession à partir du moment qu'il s'agissait d'une plante ou un animal à la fois, c'est dans notre assiette(Cette fois-ligne est connu sous le nom «de la ferme à la table" dans le restaurant du monde), il est recommandé que nous réduisions le temps est consacré à la nourriture dans la zone de températures dangereuses, autant que possible.

Un élément de la viande peut avoir été laissé de côté chez le boucher pendant 30 minutes avant d'atteindre votre maison. Cela signifie que la durée totale de gauche pour cette viande à point dans la zone de températures dangereuses est maintenant 3 heures et 30 minutes. Il pourrait aussi avoir été laissée à l'épicerie pour une demi-heure. Cela signifieil n'a que trois heures de gauche pour être sûr. Parce que nous, en tant que consommateurs, ne peut pas être sûr de combien de temps est laissé pour notre nourriture dans la zone de températures dangereuses, il est préférable de garder chauds les aliments chauds de 140 en tout temps, et plus froid les aliments froids de 40 à tout moment.

Il est important que les consommateurs, nous avons la pleine conscience à tout moment de savoir si notre alimentation est dans la zone de températures dangereuses. Nous pouvons atteindre cet objectif par l'achat d'un thermomètre à tige de métal auprès d'un détaillant comme WalMart ou K Mart. Ces types de thermomètres sont des pièces d'équipement acceptable par tous les département de santé environnementale en Amérique, et coûtent généralement moins de cinq dollars.

Il est important de vérifier le calibrage de la tige métallique du thermomètre. C'est facile à faire. Remplissez un verre au sommet avec de la glace, puis mettre de l'eau à ras bord. Laissez pendant cinq minutes. Après cinq minutes, placez la tige de métal thermomètre dans l'eau glacée. Le thermomètre doit indiquer 32 degrés, donner ou prendre 2degrés. Si ce n'est pas, il existe un droit vis en dessous de la ligne-face du thermomètre qui peut être activée avec une paire de Jumelles jusqu'à ce que le thermomètre indique 32 degrés. Maintenant, le thermomètre est calibré et les lectures de température vous pouvez faire confiance. Il est important de répéter cet essai d'étalonnage périodique sur votre thermomètre à tige de métal pour vous assurer d'obtenir les lectures de température appropriée.

Test de la nourriture dans votre réfrigérateur avec la tige métallique du thermomètre. Il estconseillé de le laver, puis désinfecter avant et après le test avec un peu d'alcool à friction sur un chiffon doux ou une serviette en papier. Placez le thermomètre dans le milieu de la nourriture molle, comme le yogourt ou le fromage, ou vous pouvez le mettre dans le lait ou du jus. Assurez-vous que votre nourriture n'est pas supérieure à 40 degrés dans le réfrigérateur. Si elle est proche de 40, vous pouvez transformer votre température dans le réfrigérateur. Il a été prouvé que les aliments restent frais plus longtemps avec une profonde "froid" de 33-37degrés. En tout cas, si la nourriture dans votre réfrigérateur est inférieure à 40 degrés Fahrenheit, vous êtes bien recevoir les aliments froids pour assurer la sécurité.

Vous pouvez utiliser le thermomètre à tige en métal pour tester les aliments chauds ainsi. Il suffit de le coller dans la partie la plus épaisse d'un morceau de viande, ou de le placer au milieu d'un plat chaud pour s'assurer que l'aliment est d'au moins 140 degrés.

Le maintien de températures bonne tenue est le numéro un moyen de garder vous-même ou quelqu'un que vous aimez detomber malade à partir d'une source de nourriture.

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