Lyophilisé de stockage des aliments déshydratés Vs alimentaire

Si vous n'avez jamais essayé lyophilisés stockage de la nourriture, alors vous demandez peut-être comment elle diffère de la nourriture déshydratée régulière. Tous deux sont conservés les éléments qui ont la vie longue durée, et les deux sont souvent utilisés pour des choses comme la planification d'urgence et des solutions de repas rapides de préparation. Les randonneurs et les routards aussi les utiliser parce qu'ils sont légers, faciles à transporter sur de longues distances, et super facile à préparer.

Lyophilisés alimentaires et des aliments déshydratés utilisation très différentstechniques à «sec» de la nourriture. Les deux sont créés en utilisant des procédés de conservation que zap la teneur en humidité des aliments, l'empêchant de se gâter pour un long laps de temps incroyablement. Mais ils sont très différents à bien des égards. Voici une comparaison des lyophilisés entreposage des aliments et les aliments déshydratés.

Déshydratés alimentaire

Déshydratés alimentaire est créé en soumettant à la chaleur des aliments. Typiquement ce soleil moyens de séchage ou de séchage à l'airdans une température chaude. Il est parfois utilisé dans les fournitures de stockage à la maison en raison de sa longue durée de conservation, mais est le plus souvent utilisé pour la cuisine quotidienne et snacking. Par exemple, les gens aiment beaucoup les fruits secs et sur leur amour de cuisiner avec des choses comme le soleil tomates séchées. Repas déshydratés sont cependant souvent utilisé par les randonneurs, car ils sont super léger, compact et peu coûteux.

Goût

Le processus de séchage utilisé pour créer des changements alimentaires déshydratées le goût ettexture. Les aliments n'ont pas beaucoup de leur saveur originale. Ils sont aussi un chewier texture. Quand il s'agit de goût, vous pouvez obtenir des saveurs vraiment robuste des aliments déshydratés, comme tomates séchées au soleil, si vous les faites cuire pendant une longue période.

Valeur nutritionnelle

L'air et le soleil séchage aussi diminuer une grande partie de la valeur nutritive des aliments. Pourtant, si elle est diminuée, les grignotines comme les fruits déshydratés sont populaires parce qu'ils sont riches en fibres que de nombreuxd'autres aliments.

Coût

L'air et le soleil séchage ne nécessitent pas de matériel coûteux et sont assez simples, de sorte que le fait aliments moins coûteux. Vous pouvez même faire déshydratés nourriture à la maison si vous avez le bon équipement.

Aliments lyophilisés

Lyophilisés alimentaire est créée en utilisant un flash bord de congélation processus de découpe. Ce mode de conservation particulier conserve les aliments dans un état d'animation suspendue. Quandreconstitué, le repas est exactement comme il était avant d'être surgelés. Repas lyophilisés sont en forte demande en matière de conservation des aliments à domicile. Certains peuvent durer jusqu'à 30 ans sans se gâter. Certaines familles ont même 1 à 3 ans de dollars de repas lyophilisés pour le stockage de l'approvisionnement à des fins alimentaires seulement, alors que certains choisissent de les manger sur une base quotidienne parce qu'elles fournissent une alimentation équilibrée.

Goût

Le processus de congélation flash conserve tous les aliments d'originey compris les qualités gustatives. Lorsque l'aliment reconstitué reprend ses arômes, saveurs et textures. Et aujourd'hui, de nombreuses entreprises de stockage des aliments créent vraiment gastronomique gel des repas secs.

Valeur nutritionnelle

Le processus de préservation flash gel préserve aussi tous les aliments d'origine contenu nutritionnel. Cela signifie que les aliments lyophilisés a beaucoup plus de valeur nutritive des aliments déshydratés.

Coût

goût superbeet de haute valeur nutritionnelle faire clignoter les repas surgelés plus cher que les aliments déshydratés. Parallèlement à cela, le matériel utilisé pour congeler des aliments secs est très coûteux et qui ajoute également à la charge.

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