Fleurs pour l'alimentation et Décoration

Les fleurs sont notre inspiration et notre joie. Ils sont esthétiques et de satisfaire nos sens avec leur beauté de la forme, leurs couleurs et leurs parfums. Et parfois, ils peuvent nous servir d'une manière plus terre à terre, en contribuant à notre variété d'aliments et de nos employés, utilisés dans nos arts et savoir-faire culinaire en ajoutant de la couleur et la saveur de nos boissons, les soupes, les salades et nos plats cuisinés, ou en saisie-arrêt plats savoureux et décoration de gâteaux, biscuits, desserts etconfiserie.

Quelques fleurs ont survécu dans la cuisine traditionnelle moderne, comme des pétales de roses, les capucines, fleurs de courgettes, de violettes, de camomille et de caléndulas. Nous avons régulièrement profiter des fleurs moins évident de chou-fleur, le brocoli et artichauts. La plupart d'entre nous savent que les fleurs des herbes de romarin, du basilic et de lavande ne sont pas toxiques et donc sans danger pour la préparation des aliments. Mais que dire de tous les autres?

Nous devons être conscients du fait que beaucoup de belles plantessont également toxiques doivent donc être prudents dans l'utilisation de leurs fleurs comme un complément intéressant à des préparations culinaires. Nous devons connaître les fleurs à éviter et ceux qui sont sûrs d'utiliser librement.

Par tradition il ya beaucoup de fleurs utilisées en cuisine dans les cultures indigènes et les pays du monde et d'explorer les conduit à un intérêt accru pour la valeur potentielle et, dans certains cas, la valeur pratique très comme source de nourriture. Les exemples les plus frappants que nous connaissons sont peut-être l'hibiscus hawaïen, utilisés dansSth cérémonies du Pacifique et des violettes, primevères et Rose caractéristiques pétales dans l'hémisphère nord.

Bien que la beauté des fleurs décoratives de douane resteront, en ce qui concerne l'utilisation de fleurs comestibles comme la prudence est nécessaire, tant dans l'expérimentation personnelle et en ce qui concerne les responsabilités grave d'un chef professionnel qui choisira le choix de fleurs pour utilisation dans le restaurant et le commerce de l'hôtel.

Il ya un intérêt croissant général d'élargir la portée de bienconnue fleurs sécurité qui peuvent être utilisés dans les plats ordinaires comme nous cherchons dans l'horticulture pour être en mesure de se développer beaucoup plus de la gamme complète de délicieuses plantes à fleurs qui existent dans les jardins du monde.

Il devient impératif que l'intérêt public dans le sujet grandit, afin de déterminer les fleurs qui sont complètement à l'abri, ceux qui devraient être utilisées avec précaution ou principalement comme garniture, et des fleurs telles que le laurier-rose et de bulbes de jonquilles qui sont hautement toxiques et ne devraient jamais être admis à proximité d'uncuisine.

Comme l'argument en faveur du végétarisme est plus appréciée et la tendance à l'écart des aliments chair se poursuit, il devient évident qu'il y aura une consommation accrue de fruits frais, les noix et les légumes. Nos efforts à venir seront d'évoluer de la meilleure qualité de carburant de l'homme pour soutenir le corps humain et d'améliorer son environnement interne. Ce sera sans doute inclure fleurs.

Comme belle décoration de notre choix de fleurs est illimitée.

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