Étiquettes des produits alimentaires Ingrédients allergie

Pour la quarantaine d'années impaires que j'ai été l'itinérance de la terre en quête de nourriture et d'autres choses à manger. J'ai l'habitude de la pensée, si l'emballage bonne mine, la nourriture à l'intérieur doit être bonne. Parfois, si c'était bon, et la plupart du temps il a été mauvais pour moi, pour une raison ou une autre.

Dans les dernières années, j'ai été averti de faire attention à ma tension artérielle, donc je recherche de la teneur en sodium dans les aliments que je mange, et c'est tout. Je ne lis jamais ce que le reste étaitdans la nourriture que je m'apprêtais à dévorer. Encore une fois, il semble bon, il doit être bon.

Maintenant que mon fils a été projeté pour être sensibles au gluten, lait, oeufs, et noix, je lis chaque étiquette de numérisation pour les allergies qui nuira à mon fils. Probablement 99,9% de tout sur le plateau de l'épicerie contient quelque chose que mon fils ne peut pas manger. J'ai été visiter GlutenFree.com, qui a la plus grande variété de produits sans gluten. Même s'il ne serait pas sans gluten, j'ai encore besoin de regardersur des produits laitiers, oeufs et les noix.

Lors d'une visite récente à Wholefoods shopping, j'ai demandé au fabricant de pizza ce qui s'est passé à la pizza sans gluten qu'ils avaient lors de l'inauguration. Il s'avère qu'ils ont la farine de blé flottant dans l'air, qu'ils ne peuvent pas prétendre que la pizza soit sans gluten. Il avait même sans produits laitiers fromage! Je suis donc maintenant relégué à faire de maison sans gluten et sans produits laitiers Pizza, mais ce sera un autre article.

Parfois, mon père en regardant les enfants. Il s'agit d'une ancienne écolecaractère, et pense les enfants doivent manger de tout. J'ai constamment lui rappeler que son petit-fils ne peut pas avoir du pain, du fromage ou des noix, et je grincer des dents et ont à crier, "Stop!" quand il est sur le point de donner à mon fils un morceau de pain grillé.

Dieu merci, mon fils sait mieux et refuse poliment la tranche de pain au four du pain. Alors, quand nous faisons des courses, je prends une boîte et un questionnaire pour rechercher les coupables toute allergie. Certains mots, il cherche, d'orge, de malt, de caséine, ou des œufs.

Afin d'être en mesure d'annoncer unproduit sans gluten, il ne doit pas être supérieure à 20 parties par million de gluten présents dans le produit par l'essai de chaque produit qui sort de la ligne de production. Comme vous lisez les étiquettes, de nombreux produits sont exempts de tous les grains et autres produits contenant du gluten, mais le potentiel de contamination croisée est possible. Par conséquent, seuls des moyens spécialisés et des lignes de production pouvez-vous garantir un élément à être sans gluten et scellé.

Par exemple Starbucks dans son ouverture et l'accueil l'environnement ne peut pas prétendre à fournir gluten café gratuit, mais c'est l'tablettes ont des produits qui répondent gluten exigences gratuits tels que l'alimentation doit avoir bon goût Chips, Kind Bars, Snacks pelées, Lucy's Cookies, et maman de deux premières Granola.

Quant à être sans produits laitiers, la FDA (Food and Drug Administration n'a pas établi de règlements concernant les produits laitiers gratuit sur les étiquettes d'emballage. Sans une définition réglementaire en place, rien ne garantit que la déclaration de Lee laitiers sur uneles étiquettes des aliments> est vraiment libre de toute protéines de lait. Tandis que le lait et la crème peut être facilement considéré comme le lait, un dérivé du lait comme la caséine ou de lactosérum peut être négligée comme le lait étant.
L'un des endroits que je visite est souvent la frontière, qui est un des produits naturels co-op. Tous les produits y sont les plus élevés de qualité. Plus important encore, ils ont un programme de sécurité alimentaire strictes en matière de contrôle des allergènes qui empêche la contamination croisée.

L'étiquetage des allergènes alimentaires et de consommationLoi sur la protection de 2004 entré en vigueur le Janvier 1, 2006. Qui impose aux fabricants d'indiquer clairement sur leurs étiquettes des produits alimentaires si leurs produits contiennent des produits qui sont issus des huit principaux aliments allergènes et les groupes alimentaires, blé, lait, œufs, poissons, crustacés, les noix, les arachides ou de soja. Ces huit groupes représentent 90 pour cent de toutes les allergies alimentaires, et toutes les autres allergies alimentaires comme le sésame sont pas tenus d'être inscrits conformément à laFALCPA.

Une liste d'ingrédients par exemple;
Ingrédients: Farine de blé enrichi (farine de blé, d'orge malté, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sucre, huile de soja hydrogénée, et / ou l'huile de coton, sirop de maïs, lactosérum (lait), les œufs, vanille, arômes naturels et artificiels, sel, poudre à lever (pyrophosphate acide de sodium, phosphate monocalcique), lécithine (de soja), mono-et diglycérides.

Un autre exemple de déclare un éventuel droit d'un allergèneaprès la liste des ingrédients et ressemble à ceci;
Contient du blé, lait, des oeufs et de soja

Encore une fois, s'il vous plaît lire les étiquettes, faire preuve de prudence et prendre vos repas et goûters gratuits d'allergies alimentaires!

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