Filipino alimentaire

Filipino alimentaire est une cuisine intéressante. Il a évolué au cours des centaines d'années, essentiellement à partir des racines espagnoles et mexicaines. Il a également reçu l'influence de nombreux autres cuisines comme le japonais, américain, indien, arabe et chinois.

La base de la cuisine Filipino est le riz qui est généralement servi à la vapeur. restes de riz peut être ajouté trop de plats, puis en tournant délicieux repas seconde. Un exemple de ceci est sinangag, ce qui est du riz frit souvent préparés avecl'ail et les oignons. Il est généralement servi avec des œufs frits et charcuterie, saucisse ou hot-dogs frites.

Le riz est un ingrédient utilisé dans tous les repas du petit déjeuner, déjeuner et dîner au dessert et le goûter. Cette fois-ci goûter est dénommé Merienda, qui est le même concept que le thé l'après-midi.

autres aliments de base comprennent les fruits de mer de nombreuses variétés différentes. Milkfish, la crevette, le mérou, le maquereau, les palourdes, le makaire bleu, les calmars, d'anguilles et les crabes sont que quelques-uns des ingrédients de fruits de mer populaire,couramment utilisés.

Kinilaw est une salade de fruits de mer crus populaires. Il est fabriqué par mariner le poisson ou de crevettes dans les ingrédients, y compris le vinaigre, oignons, épices et lait de coco plusieurs.

Aux yeux des cuisiniers Filipino traditionnelle, fruits de mer devraient être utilisés dans sa fraîcheur de l'Etat. C'est pourquoi les fruits de mer dans de nombreuses recettes, est laissé non cuits.

fruits et légumes cuits sont souvent vus sur les tables Filipino. Bananes, ananas, tomates, pommes de terre, igname violette, pommes de terre Kamote (douce) et les carottes sontutilisée, toute l'année.

Noix de coco sont effectivement utilisées dans une variété de plats. Guinatan sont des plats de viande et de légumes cuits dans le lait de noix de coco. Bibingka est pouding au riz, au lait de coco, cuit dans un four d'argile. Il est surmonté d'oeufs de canard salés et de la confiture épaisse macapuno appelé.

Kamote et les plantains sont utilisés pour prendre une collation délicieuse brochette. Ils sont découpés chacun en petits cubes, roulé dans du sucre brun, puis grillé, sur un bâton, pour faire un dessert délicieux caramel.

Lemajorité des recettes Filipino sont une combinaison de piquant, doux, aigre et les saveurs salées. Il est intéressant de noter que même si les épices sont utilisées facilement la plupart des plats ne sont pas trop épicés. Beaucoup pensent que cette cuisine est un peu fade et doux.

méthodes de cuisson les plus courants: friture, cuisson au barbecue et de décapage. Ragoût de repas-type sont très populaires, aussi bien. Adobo est un repas par exemple. Il est le poulet ou le porc qui est cuit dans une sauce au poivre, le vinaigre, l'ail et la sauce soya. Ilest parfois servi à sec, en faisant bouillir le liquide sèche. Ceci permet de concentrer les saveurs, immensément.

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