Intoxication alimentaire et l'industrie de la viande

La plupart des gens ne connaissent pas les conditions insalubres qui entraînent la contamination des aliments et l'intoxication ultérieure. Peu importe ce que vous mangez, vous la cuisson est la meilleure façon de s'assurer qu'il était bien préparé et exempt de bactéries qui peuvent causer des dommages. Viande présentent un risque élevé de contamination, cependant, et doit être préparé avec une attention particulière.

L'industrie de la viande en Amérique est en lutte constante pour empêcher la distribution de la viande contaminée. le gros bétailusines de réduire les dépenses en augmentant les vaches dans des environnements extrêmement insalubres. Petit, épingles bondés permettre la diffusion rapide de la maladie, comme la maladie de la vache folle et les abattoirs, un volume élevé de créer le potentiel pour la viande soit contaminée par E. coli, une bactérie nocive trouvent dans les intestins de vache et les fèces.

Rappels

Parce que les installations de transformation de viande ne sont pas tenus de vérifier la présence de E. coli dans leur produit avant de l'expédier hors, les gens doivent ingérer contaminésviande et souffrent d'une intoxication alimentaire avant d'un mauvais lot est rappelé.

o En 2007, près de 30 millions de livres de viande bovine a été rappelé pour E. coli contamination possible. Ce nombre a augmenté en 2008, où il a atteint un niveau record de 143 millions de livres.

Rappelle o sont généralement émis après que la majorité de la viande contaminée a déjà été consommée

Maladie

Lorsque la viande contaminée pénètre dans le marché, les consommateurs peuvent souffrir de graves maladies. Selon les statistiques recueilliespar les autorités sanitaires fédérales, maladies d'origine alimentaire dégoûter environ 76 millions de personnes, 325.000 cause d'hospitalisations, et de tuer 5.000 Américains chaque année.

Symptômes

Les symptômes d'intoxication alimentaire varient en gravité de personne à personne, mais les symptômes les plus communs comprennent:

o crampes abdominales sévères

o selles liquides ou sanglantes

o Fever

O nausées

o Vomissements

Les symptômes d'intoxication alimentaire peut se produire entre 6 et 24 heuresaprès l'ingestion, et peuvent persister pendant 1-14 jours, selon le niveau de contamination et la souche de bactéries présentes dans l'aliment. En outre, les jeunes enfants et les personnes âgées sont plus sensibles à une intoxication alimentaire à cause de leur système immunitaire est affaibli.

Traitement

Le traitement de l'intoxication alimentaire varie en fonction de la gravité des symptômes. Le problème le plus commun associé à une intoxication alimentaire est la déshydratation. Si les symptômes s'aggravent, la personnepeuvent avoir développé une infection pour laquelle ils ont besoin d'être hospitalisées pour observation et traitement. Si elle n'est pas traitée, une infection peut être mortelle.

Les victimes d'intoxication alimentaire ont le droit d'intenter une action en réparation de leurs préjudices. Pour plus d'informations sur l'intoxication alimentaire et la responsabilité des produits, communiquez avec les bureaux du droit de Vic Feazell PC

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