Que sont les additifs alimentaires?

La nourriture n'est pas seulement consommé pour satisfaire la faim. Comme la civilisation humaine a progressé, les styles de consommation alimentaire a également subi un changement progressif. De nouvelles façons de cuire les aliments ont été découverts, la consommation alimentaire des moyens civilisés, la sophistication dans la présentation des denrées alimentaires, des moyens de préserver ses éléments nutritifs, ce qui rend plus savoureux et appétissant à regarder, sont quelques-uns des principaux développements qui ont eu lieu à l'égard de la nourriture.

Quels sont les alimentsadditifs?
Comme il n'y avait désormais se concentrer sur faire la nourriture plus attrayante non seulement pour la langue, mais aussi d'autres sens, les additifs alimentaires ont été mis en service. Additifs alimentaires sont des substances comestibles qui sont ajoutées à l'aliment pour améliorer le goût, la couleur, l'arôme ou le quotient de la nutrition de la nourriture. Quelques fois ils sont également ajoutés pour augmenter la durée de vie des aliments et boissons emballés.

Quels sont les aliments populairesadditifs?
Les additifs alimentaires ont été mis dans un certain nombre de catégories en fonction de leurs types et les fonctions qu'ils exercent. Certains des types populaires et les catégories sont:

Préservatifs

Les conservateurs sont des substances ajoutées aux denrées alimentaires afin d'augmenter la durée de vie des aliments. Habituellement conservateurs sont ajoutés aux aliments emballés qui a besoin d'une durée de conservation plus longue. agents de conservation naturels comme le sucre, le sel et le vinaigre sont moins nocifspar rapport à la conservateurs chimiques qui sont utilisés à des fins commerciales.

Colorants et colorants alimentaires

Teintures et colorants sont utilisés pour induire une certaine couleur dans les préparatifs pour les rendre plus attrayantes pour les sens de la vue. Safran, rocou, curcuma, betterave rouge, la chlorophylle et un autre peu de légumes et fruits sont des sources naturelles de la couleur des aliments. En dehors de colorants chimiques, les couleurs du lac, des couleurs mélangées et colorants de synthèse sontcertaines catégories de colorants artificiels.

Emulsifiants

Émulsifiants, stabilisants et épaississants sont utilisés pour améliorer la texture de l'aliment. Il est souvent incluse afin de prévenir de coagulation de l'huile et l'eau contenu dans une substance alimentaire, au lieu d'un émulsifiant les maintient ensemble et bien mélanger.

Flavor Enhancer

exhausteurs de goût sont des additifs alimentaires utilisés pour améliorer le goût, l'arôme, la texture ou l'aspect visuel de la nourriture. Un certain nombre deexhausteurs de goût sont disponibles dans les épices et condiments utilisés tous les jours dans les cuisines asiatiques. saveurs des produits chimiques sont utilisés plus à des fins commerciales ou dans les cas où une saveur particulière à être induite n'est pas disponible parmi les exhausteurs de goût naturel.

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