Méthodes courantes de transformation et de conservation des aliments

La transformation des aliments est une façon ou d'une technique mise en oeuvre de convertir produits alimentaires brutes en-cuit et bien préservé et comestibles pour les humains et les animaux. Toutes ces méthodes sont utilisées par l'industrie de transformation des aliments à donner des conserves de produits alimentaires transformés pour notre consommation quotidienne. La meilleure qualité récoltés, abattus et dépecés et constituants propres sont utilisés par l'industrie agro-alimentaire pour la fabrication de très nutritive et facile à cuisiner des produits alimentaires.Voici quelques techniques et méthodes utilisées pour convertir les aliments en conserves de produits alimentaires transformés.

processus de conservation: cela inclut le chauffage ou l'ébullition pour détruire les micro-organismes, l'oxydation, l'inhibition de toxiques, de déshydratation ou de séchage, l'inhibition osmotique, le gel, une sorte de pasteurisation à froid qui détruit les agents pathogènes et diverses combinaisons de toutes ces méthodes.

Séchage: c'est probablement l'ancienne méthode la plus utilisée par les humains pour conserver ou traiter leurs aliments.Le séchage réduit la teneur en eau dans le produit et l'absence de retards de l'eau de la croissance bactérienne beaucoup. Le séchage est la technique la plus commune de préserver ou de processus de céréales comme le blé, maïs, avoine, riz, orge, seigle, etc grammes et

Fumeurs: de nombreux aliments comme la viande, du poisson et d'autres sont traités, conservés et aromatisés par l'utilisation de la fumée de la plupart des maisons de fumée grand. Ce processus est très simple comme la combinaison de fumée aux aliments conservés sans cuisson, il fait et learôme d'hydro-carbures produite par la fumée des processus de la nourriture et la rend encore plus savoureux à manger.

Congélation: sans doute, c'est la commune la plus utilisée dans le monde moderne à préserver ou à transformer les aliments à la fois sur et domestiques base commerciale. Ce gel est menée dans les grands entrepôts frigorifiques qui peut stocker énormément de denrées alimentaires qui peuvent être encore utilisés dans certains cas de catastrophe naturelle. Une gamme très importante de produits peuvent être congelés afin de préserver et de processus quiinclut certains qui n'ont pas besoin de congélation lorsque sont dans leur état naturel. Pour les croustilles de pommes de terre par exemple et gaufrettes exige le gel alors une pomme de terre n'a pas.

Vide packs: dans cette méthode, la nourriture est emballée dans des sacs étanches à l'air et des bouteilles dans une zone vide. Cette méthode est utilisée dans le traitement de la nourriture que l'environnement étanche de l'air ne fournit pas d'oxygène nécessaire par des germes en particulier aux bactéries de survivre. Voilà donc, empêche les aliments de se pourri. Cette méthode est trèscouramment utilisés pour la conservation des noix transformées.

Le salage: la méthode de salage est utilisé dans le traitement des aliments, car il aspire l'humidité de la nourriture. Cela se fait par le procédé d'osmose. La viande est le meilleur exemple de la nourriture générée par salage que les nitrates sont utilisés très fréquemment pour traiter la viande.

Le temps des sucres: la méthode de l'utilisation du sucre de préserver ou de la nourriture processus est très fréquent, où il s'agit de préserver les fruits. Dans cette méthode de fruits comme les pommes,pêches et les prunes sont cuits avec du sucre jusqu'à ce qu'ils soient confits et il est alors entreposé au sec. De nos jours, le sucre est aussi utilisé en combinaison de l'alcool pour faire un peu d'alcool et de spiritueux de marque.

Décapage: dans cette méthode de conservation ou de transformation des aliments, les aliments sont cuits dans les produits chimiques et des matériaux qui détruisent les micro-organismes. Ceci est très strictement garder à l'esprit que ces produits chimiques ou des matériaux sont impropres à la consommation pour les humains. Normalement, il s'agit notamment de la saumure, vinaigre, l'éthanol,l'huile végétale et de nombreux autres types d'huiles. Le décapage est très souvent vu dans les légumes comme le chou et les poivrons. corned beef et les œufs sont les mets végétariens qui sont non décapé.

Voici quelques-unes des méthodes communes de même de la préservation ou la transformation des aliments. Ces tous ne fonctionne que lorsque le traitement et la conservation se fait sous des règles très strictes et la réglementation fixée par les gouvernements.

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